Facteurs à considérer lors du choix de plateaux de table de restaurant
Matériau
Le matériau du plateau de table est un facteur essentiel à prendre en compte. Les plateaux peuvent être en bois, en plastique, en métal ou en résine. Chaque matériau a ses propres avantages et inconvénients. Par exemple, le bois peut offrir une esthétique chaleureuse mais nécessite un entretien régulier, tandis que le plastique est facile à nettoyer mais peut être moins résistant.
La taille et la forme du plateau de table doivent être adaptées à votre espace de restaurant. Tenez compte de la disposition de votre salle à manger et de la taille de vos tables. Optez pour des plateaux suffisamment spacieux pour accueillir les assiettes, verres et couverts, tout en laissant suffisamment d'espace pour les convives.
Résistance et durabilité
Les plateaux de table de restaurant sont soumis à une utilisation intensive. Il est donc essentiel de choisir des plateaux résistants et durables qui peuvent supporter le poids des plats et des boissons. Recherchez des matériaux robustes et des finitions de haute qualité pour assurer une longue durée de vie.
Facilité d'entretien
Dans un environnement de restauration, il est important de pouvoir nettoyer facilement les plateaux de table pour maintenir les normes d'hygiène. Optez pour des plateaux faciles à nettoyer, résistants aux taches et aux rayures. Les plateaux qui peuvent être lavés au lave-vaisselle sont également pratiques.
Esthétique
Enfin, choisissez des plateaux de table qui correspondent au style et à l'esthétique de votre restaurant. Ils contribuent à l'ambiance générale de votre établissement et doivent s'harmoniser avec votre décoration intérieure et votre thème.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Quel plateau pour une table de cuisine ?
Pour une table ronde de 2 à 3 personnes, un plateau de 80 cm de diamètre est idéal. Pour une table carrée de 4 personnes, prévoyez un plateau de 90 cm sur 90 cm.
2. Quelle longueur de table rectangulaire pour 8 personnes ?
Pour une table rectangulaire de 8 personnes, les dimensions recommandées sont de 220 cm sur 90 cm. Pour une table carrée, optez pour 140 cm sur 140 cm. Enfin, pour une table ronde, un diamètre de 160 cm est adapté.
3. Quelle dimension pour une table de 10 personnes ?
Pour une table de 10 personnes, choisissez un plateau d'une dimension allant de 240 cm sur 100 cm à 269 cm sur 100 cm. Pour une table de 12 personnes, optez pour un plateau d'au moins 270 cm sur 100 cm. Si vous avez plus de 12 personnes, ajoutez 2 convives supplémentaires tous les 50 cm.
4. Quel espace entre 2 convives à table ?
Pour le confort de vos convives, il est recommandé de prévoir un espace de 60 centimètres par personne. La hauteur standard d'une table à manger est d'environ 75 cm, avec une hauteur sous plateau de 71 cm.
5. Quelle est la largeur d'une table à manger ?
Pour deux personnes assises face à face, la largeur minimale d'une table à manger doit être de 70 cm. Pour plus de confort, prévoyez une largeur de 75 cm. Si vous souhaitez placer une personne à l'extrémité de la table, une largeur de 90 cm est recommandée.
6. Quelle est la hauteur d'une table à manger ?
La hauteur standard d'une table à manger se situe entre 70 et 75 centimètres. Cette hauteur permet à la plupart des personnes de passer leurs genoux sous le plateau et de toucher le sol avec leurs pieds.
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