Facteurs à prendre en compte lors du choix d'un shaker à cocktails
Matériau
Le matériau du shaker à cocktails est un facteur essentiel à considérer. Les shakers en acier inoxydable sont durables, résistants et faciles à entretenir. Ils gardent également les ingrédients froids plus longtemps. Les shakers en verre sont élégants et permettent de voir les mélanges se faire, mais ils sont plus fragiles et peuvent se briser plus facilement.
Capacité
La capacité du shaker à cocktails dépend de la quantité de boissons que vous souhaitez préparer. Les shakers de taille standard ont généralement une capacité de 500 à 700 millilitres, ce qui convient pour la plupart des cocktails. Si vous prévoyez de préparer des cocktails en grande quantité, optez pour un shaker de plus grande capacité.
Design et fonctionnalités
Choisissez un shaker à cocktails avec un design ergonomique qui facilite la prise en main et le versement des boissons. Certains shakers sont dotés d'un couvercle avec un filtre intégré pour filtrer les glaçons et les ingrédients solides lors de la verser la boisson. D'autres shakers peuvent également avoir des mesures précises marquées sur le corps pour faciliter le dosage.
Facilité d'entretien
Assurez-vous que le shaker à cocktails est facile à nettoyer. Les shakers en acier inoxydable sont généralement lavables au lave-vaisselle, tandis que les shakers en verre nécessitent un nettoyage à la main. Choisissez également un shaker avec une finition lisse pour éviter l'accumulation de résidus et de saleté.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Pourquoi utiliser un shaker à cocktail ?
Le shaker à cocktail est utilisé pour réaliser certains cocktails. Il permet d'homogénéiser et d'aérer le mélange en favorisant l'émulsion des ingrédients, tout en les refroidissant.
Pour frapper au shaker, versez les ingrédients au fond du shaker, ajoutez les glaçons et secouez fermement pendant environ 10 secondes. Cette technique permet de bien mélanger les ingrédients sans faire fondre rapidement les glaçons et diluer le cocktail.
Pour faire un bon shaker, versez 250 ml d'eau ou de boisson végétale dans le shaker, ajoutez la dose protéinée et un arôme naturel pour améliorer le goût. Fermez le shaker et secouez. Votre shake protéiné est prêt rapidement et n'attend plus qu'à être dégusté.
4. Pourquoi au shaker et pas à la cuillère ?
Le shaker permet de mieux mélanger les ingrédients d'une boisson qu'une simple cuillère. Cela permet d'obtenir une meilleure homogénéité du mélange. De plus, pour certains cocktails comme le martini, secouer la boisson permet de la diluer davantage et de la rendre moins alcoolisée.
5. Quel liquide mettre dans un shaker ?
Dans un shaker, vous pouvez mettre 25 cl d'eau ou de boisson végétale, puis ajouter la dose protéinée et un arôme naturel pour améliorer le goût. Fermez le shaker et mélangez pour obtenir un shake protéiné prêt à déguster rapidement.
Si vous n'avez pas de shaker, vous pouvez utiliser un pot de confiture vide ou une gourde comme alternative. Mettez tous les ingrédients nécessaires dans le pot de confiture ou la gourde, puis secouez vigoureusement pour mélanger les ingrédients : le tour est joué !
7. Pourquoi mettre des glaçons dans un cocktail ?
Les glaçons sont utilisés dans les cocktails pour les garder frais. Leur surface large et épaisse permet de ralentir leur fonte, ce qui permet de profiter d'une boisson parfaitement fraîche sans altérer sa saveur originale.
8. Pourquoi frapper un cocktail ?
Frapper un cocktail consiste à mélanger, aérer, diluer et rafraîchir le mélange avant de le servir. Cette technique permet de bien mélanger les ingrédients et d'obtenir une boisson prête à être dégustée dans un verre.
Notes de l'éditeur
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