Les facteurs à prendre en compte lors du choix d'un barbecue à gaz
Taille et capacité
La taille du barbecue à gaz dépend de vos besoins et de l'espace disponible. Si vous avez une grande famille ou si vous aimez organiser des barbecues pour vos amis, optez pour un modèle avec une grande surface de cuisson et une capacité de brûleurs suffisante pour cuisiner plusieurs aliments simultanément.
Puissance et réglages
La puissance du barbecue à gaz est mesurée en BTU (British Thermal Unit). Plus la puissance est élevée, plus le barbecue chauffe rapidement. Assurez-vous que le barbecue offre des réglages de chaleur précis pour une cuisson optimale. Certains modèles ont des brûleurs indépendants permettant de régler la chaleur de chaque zone de cuisson.
Matériaux de construction
Les barbecues à gaz sont généralement fabriqués en acier inoxydable, en fonte ou en aluminium. Recherchez un modèle avec des matériaux durables et résistants à la corrosion. Les grilles de cuisson en fonte retiennent mieux la chaleur et offrent de belles marques de grillades.
Fonctionnalités supplémentaires
Certains barbecues à gaz sont dotés de fonctionnalités supplémentaires telles que des brûleurs latéraux, des plans de travail, des thermomètres intégrés ou des systèmes de cuisson indirecte. Choisissez les fonctionnalités qui correspondent à vos besoins et à vos préférences en matière de cuisson en extérieur.
Entretien et nettoyage
Vérifiez si le barbecue à gaz est facile à nettoyer. Certains modèles sont équipés de grilles amovibles et de plateaux de récupération des graisses pour faciliter le nettoyage. Assurez-vous également que les pièces détachables peuvent être lavées au lave-vaisselle pour plus de praticité.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Quelle puissance choisir pour un barbecue à gaz ?
Pour un barbecue à gaz, il est recommandé de choisir une puissance de brûleurs supérieure à 9 ou 10 kWh pour un usage fréquent. Les brûleurs en fonte ou en acier inoxydable permettent de marquer la viande avec l'effet quadrillé typique de la cuisson au barbecue.
2. Quel gaz pour un barbecue extérieur ?
Pour un barbecue extérieur, le gaz butane peut être utilisé, mais uniquement en extérieur ou en semi-extérieur comme une véranda ou une terrasse. Le propane, quant à lui, ne doit être utilisé que en extérieur et jamais à l'intérieur de l'habitation. Il est important de noter que le gaz butane ne supporte pas les basses températures.
3. Quel type de bouteille de gaz pour barbecue ?
Pour un barbecue, vous pouvez utiliser une bouteille de gaz butane ou propane. Une bouteille de 10 kg est généralement suffisante, mais pour une utilisation plus fréquente, une bouteille de 13 kg peut être utilisée. Certains barbecues sont conçus pour accueillir soit du butane, soit du propane.
Pour éviter les flammes dans un barbecue à gaz, il est recommandé d'éloigner les braises bien chaudes et de placer les viandes au centre de la grille. Cela permet d'éviter que la graisse qui s'écoule des viandes ne rentre en contact avec les braises, réduisant ainsi les risques de flammes.
5. Pourquoi il ne faut pas mettre la bouteille de gaz sous le barbecue ?
Il ne faut pas placer la bouteille de gaz sous le barbecue car le gaz butane gèle à une certaine température et ne peut plus être utilisé. Bien que le gaz butane puisse être stocké à l'intérieur ou à l'extérieur, il ne peut être utilisé que à une température supérieure ou égale à 0°C.
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Zerbino Desnoyer écrit pour FindThisBest depuis 2019. Avant de devenir un rédacteur à temps plein spécialisé dans la rédaction de contenu sur le jardinage pour FindThisBest, il avait passé une dizaine d'années à travailler dans le secteur de l'aménagement paysager.