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Le farro est l'une des plus anciennes céréales cultivées par l'homme. Il était cultivé dans la Rome antique dans la péninsule italienne en tant que nourriture, ou pour le faire fermenter avec de l'eau afin de produire une sorte de bière.
La Gaze Formiello de Fontana est riche et riche en arômes, elle est fabriquée avec du vinaigre balsamique de Modena IGP qui est produit et mûri exclusivement dans les bureaux de Modena et Reggio Emilia en Italie centrale.
Le vinaigre de vin a une histoire très ancienne en Italie où il est connu depuis l'époque romaine pour ses propriétés thérapeutiques et utilisé à des fins culinaires.
Ce vinaigre est produit à Modène et à Reggio Emilia depuis le XIIe siècle.
Le vinaigre de vin a une histoire très ancienne en Italie où il est connu depuis l'époque romaine pour ses propriétés thérapeutiques et utilisé à des fins culinaires.
La combinaison d'un climat, d'un sol, d'un paysage et d'un savoir-faire local exceptionnels assure à ce riz italien sa qualité et son caractère unique.
Depuis le XVe siècle, le riz est cultivé dans cette province, qui est encore aujourd'hui la plus grande zone de riziculture d'Europe. La combinaison d'un climat, d'un sol, d'un paysage et d'un savoir-faire local exceptionnels garantit la qualité et le caractère unique de ce riz italien.
Notre vinaigre est non pasteurisé et non filtré, ce qui signifie qu'il est riche en enzymes vivantes et contient la « mère » nutritive.
Le couscous est également un excellent accompagnement aux plats de poulet et d'agneau, ainsi qu'une excellente alternative au riz, aux pâtes ou aux pommes de terre.
Cette orge est décortiquée pour permettre une cuisson plus rapide et plus facile tout en laissant une grande partie du sa membrane pour préserver ses propriétés nutritionnelles et assurer une délicieuse bouchée, qui tiendra même quand il fait froid.
La polenta est un plat très traditionnel du nord de l'Italie où elle est un aliment de base depuis le début du XVIe siècle, lorsque la culture du maïs a été introduite en Europe depuis les Amériques.
La polenta est un plat très traditionnel du nord de l'Italie où elle est un aliment de base depuis le début du XVIe siècle, lorsque la culture du maïs a été introduite en Europe depuis les Amériques.
On pense que le nom de ces pâtes dérive du dialecte génois “strufuggia”, qui signifie “frotter” et fait référence à la façon dont la trofie est fabriqué.
L'Orecchiette est à l'origine fabriqué dans la ville de Bari où elles existent depuis le 12ème siècle.
Cette graine sans gluten est préparée et consommée de la même manière qu'un grain. Il prend une texture moelleuse et crémeuse lorsqu'il est cuit tout en conservant un léger croquant, ce qui le rend extrêmement polyvalent.
