La Brunoise

Manche résistant à 220°C.

5 000 recettes regroupées par plat : sauces, poissons, rôtis, savorys (ou amuse-gueules) divers et variés – croquettes de camembert, canapés aux œufs brouillés, diablotins –, confitures, "relevés et entrées"...

Fiches techniques de fabrication avec plus de 1000 recettes et dérivés

Conditionnement et format adapté à l'usage domestique

Raviver et polir les ustensiles, les plats, les couverts…

Assure une excellente brillance du chocolat.

L'ouvrage se décompose en cinq parties distinctes: La première est consacrée aux techniques de base, la seconde aux sujets classiques, la troisième aux sujets fourrés, la quatrième aux sujets originaux, et la dernière aux sujets ludiques

Avec surmoulage polypropylène pour un meilleur confort d'utilisation

Techniques accompagnent en pas à pas les 50 recettes

Adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation

Livrée sous blister.

Livrés en distributeur/liasse de 25 cornets avec œillet de suspension.