Wusaki

Fabriquée en polyester épais et résistant. Elle protège vos couteaux tout en restant légère à transporter.

Possède 2 grandes poches à la taille et 2 petites au buste

Fabriquée en polyester de coloris noir, épais et résistant. Elle protège vos couteaux tout en restant légère à transporter.

Motif unique pour chaque couteau grâce à son martelage à la presse

Grains medium 1000 (coloris rouge) : idéal pour maintenir un bon tranchant sur vos couteaux. C'est le grain le plus utilisé car il permet de finir le tranchant d'un couteau de rigidité moyenne, ou de commencer celui d'un couteau aux HRC élevés. En usage régulier, cette face permet de ne pas laisser le couteau s'émousser de trop.

Lame en acier japonais VG10 avec 1% de carbone

Protection garantie de vos couteaux grace à sa matière robuste et légère

Lames très visuelles fabriquées en acier inoxydable allemand X50CrMoV15 : alliage résistant aux coups et à la corrosion. Elles présentent un tranchant marqué en forme de « V », qui a été réalisé à la main sur une bande de cuir abrasive.

L'aiguisage en V des couteaux selon un angle de 15° permet de respecter les fibres des aliments et de préserver les saveurs. La finition sur bande de cuir garantit un tranchant rasoir dès la première utilisation.

Sa lame damassée a un noyau en acier japonais VG10. Avec une dureté de 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, le tranchant de la lame est vraiment marqué et durable. Surface supérieure martelée pour rendre l'acier moins adhérent.

Léger et maniable avec leur manche en POM noir + rivets

LAME 20CM EN INOX : La lame dentelée est composée d'acier inoxydable allemand X50CrMoV15, réputé pour sa longévité et sa facilité d'entretien. Avec 15% de chrome, c'est un alliage résistant à l'humidité, et solide grâce à également 0.5% de carbone. Sa dureté est de 56-58 HRC, un bon ratio entre durée de vie du tranchant et fréquence d'aiguisage.

Sa lame est fabriquée en acier inox AUS8, qui est un acier japonais facile à aiguiser, ce qui n'est toujours pas le cas avec la plupart des aciers japonais. Grâce a sa dureté à 59 HRC, son tranchant a une longue tenue qui est grandement apprécié par les chefs.

Lame très tranchante avec aiguisage en forme de « V » réalisé manuellement à l'aide d'une bande abrasive. Elle est fabriquée en acier inoxydable allemand X50CrMoV15 résistant à la corrosion et aux coups. Lavage à la main recommandé pour préserver l'aspect et la qualité du couteau.

Les lames sont en acier japonais inoxydable AUS-8

Fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15, la lame a un tranchant en forme de « V » fait à la main sur une bande abrasive. Il est recommandé de toujours la laver à la main pour conserver son aspect et sa qualité de découpe.

Lame ultra tranchante fabriquée en acier inoxydable allemand X50CrMoV15, qui est un alliage résistant aux chocs et à la corrosion. Son aiguisage en forme de « V » a été réalisé à la main à l'aide d'une bande de cuir abrasive.

Jolies lames fabriquées en acier inox allemand X50CrMoV15. Cet alliage est connu pour sa résistance à la corrosion et aux coups. Le tranchant des lames est en forme de « V », qui a été réalisé à la main sur une bande de cuir abrasive.

Lame composé avec un martelage unique visible permet aux aliments de ne pas adhérer à l'acier lors de la découpe

LAME 17CM DAMAS : Le damas est un procédé consistant à superposer différentes couches d'acier dur et doux autour du cœur de la lame. Ce mélange procure solidité et souplesse au couteau, en plus d'une performance de coupe indéniable. Ce procédé a également un côté esthétique, créant de belles vagues sur la surface de coupe.