Les meilleurs anchois en conserve

Clémence Goudreau Avatar
Clémence Goudreau
Dernière mise à jour : 23 janv. 2025

* Nos équipes de rédacteurs recherchent, examinent et recommandent de manière indépendante les meilleurs produits sur la base d'une analyse approfondie des données. Si vous cliquez sur les liens dirigeant vers les produits, nous pouvons percevoir une commission sur les achats qualifiants.

Les anchois en conserve sont un produit incontournable de l'épicerie fine. Ces petits poissons salés et savoureux sont un véritable délice pour les amateurs de produits de la mer. Leur texture fondante et leur goût prononcé apportent une touche de caractère à tous les plats : salades, pizzas, pâtes ou encore tartines. Les anchois en conserve sont également très pratiques à utiliser et à conserver, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les cuisiniers pressés ou les amateurs de cuisine rapide. À déguster sans modération !

En un coup d'œil : nos meilleurs choix

Diamir Anchois à l'huile de tournesol 90g Cover #TOP 1
Diamir Anchois à l'huile de tournesol 90g
ftb score rating icon 9,9
Anchois Hoya Santoña XL 500g Cover #TOP 2
Anchois Hoya Santoña XL 500g
ftb score rating icon 9,8
Anchois Hoya Santoña - 6 boîtes Cover #TOP 3
Anchois Hoya Santoña - 6 boîtes
ftb score rating icon 9,6

Top 10 des meilleurs anchois en conserve

#TOP 1

Diamir Anchois à l'huile de tournesol 90g

diamir
Marron
90 g (Lot de 1)
Diamir Anchois à l'huile de tournesol 90g Cover
diamir Filet anchois à l'huile de tournesol - Bocal 90g

Ajoutez une touche de saveur méditerranéenne à vos plats avec ces anchois délicieusement conservés. Les anchois de Diamir, préparés avec de l'huile de tournesol et une pincée de sel, offrent une intensité qui rehaussera vos recettes. Que ce soit dans une salade, une sauce ou sur une tartine, leur goût salé saura séduire vos papilles. De plus, ce produit est exempt de gluten, de lactose, de sucre ajouté, de conservateurs et de colorants, ce qui en fait un choix sain pour tous. En choisissant ces anchois, vous optez pour une expérience culinaire authentique et savoureuse.

Ce que nous aimons
Saveur intense
Ingrédients naturels
Sans allergènes courants
Facile à utiliser
#TOP 2

Anchois Hoya Santoña XL 500g

Hoya Santoña
500g (pack 1)
Anchois Hoya Santoña XL 500g Cover
Hoya Anchoas de Santoña XL - 00 Lata de 500g/67 filetes. Elaboración Artesana con bocartes grandes del Cantábrico en Aceite de Oliva. (500g (pack 1))

Découvrez une expérience gustative unique avec ces anchois savoureux, issus de méthodes de pêche traditionnelles. Fabriqués à la main, ces anchois sont soigneusement préparés, garantissant une qualité artisanale qui se ressent dans chaque bouchée. Enrichis d'huile d'olive de première qualité, ils offrent un goût exceptionnel tout en préservant la santé grâce à leur richesse en oméga 3 et en vitamines. En intégrant ces anchois dans votre alimentation, vous bénéficiez non seulement d'un délice culinaire, mais aussi d'un apport nutritionnel précieux pour votre cœur et vos os. Un choix idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et saines.

Ce que nous aimons
Élaboration artisanale
Huile d'olive de qualité
Riche en oméga 3
Avantages pour la santé
#TOP 3

Anchois Hoya Santoña - 6 boîtes

Hoya Santoña
49g (6 boîtes)
Anchois Hoya Santoña - 6 boîtes Cover
Anchois de Cantabrie Hoya Santoña - Pack de 6 boîtes de 49g/8 filets (294g/48 filets). Élaboration artisanale avec des anchois de Cantabrie à l'huile d'olive. (49g (6 boîtes))

Découvrez une expérience gustative unique avec des anchois de Cantabrie, soigneusement élaborés pour vous. Les anchois Hoya Santoña sont issus de méthodes de pêche traditionnelles qui garantissent la durabilité des mers. Chaque boîte contient des filets préparés à la main, après un long processus de maturation en salage, vous assurant une qualité exceptionnelle. L'utilisation d'huile d'olive de haute qualité préserve la saveur et les bienfaits nutritionnels, offrant ainsi un goût authentique tout en étant bon pour votre santé. En intégrant ces anchois dans votre alimentation, vous bénéficiez de protéines, d'oméga 3 et de vitamines essentielles pour votre bien-être.

Ce que nous aimons
Élaboration artisanale
Huile d'olive de qualité
Riche en oméga 3
Durabilité des mers
Bienfaits pour la santé
#TOP 4

Filets d’anchois Ortiz 47g

Ortiz
47 g (Lot de 5)
Filets d’anchois Ortiz 47g Cover
Filets d’anchois à l’huile d’olive 47g Ortiz (5 unités)

Découvrez une délicieuse expérience gustative avec ces filets d’anchois en conserve. Fabriqués à partir d’anchois soigneusement sélectionnés, les bords et la peau sont enlevés à la main, garantissant une qualité supérieure. Avec un poids net de 47 g, dont 29 g égouttés, ces filets sont parfaits pour rehausser vos plats ou pour une dégustation directe. Ils apportent une saveur intense et salée qui peut transformer une simple salade ou un plat de pâtes en un repas savoureux. Profitez de la commodité de ces filets prêts à l’emploi, idéaux pour les amateurs de produits de la mer.

Ce que nous aimons
Qualité artisanale
Facilité d'utilisation
Saveur intense
Idéal pour divers plats
#TOP 5

La Monégasque - Filets d'anchois à l'huile

La Monégasque - Filets d'anchois à l'huile Cover
LA MONEGASQUE - Filets d'anchois à l'huile d'olive extra vierge - Verrine de 250g - Délicieux et équilibrés ! - Lot De 3 - Vendu Par Lot

Offrez-vous une expérience gustative inoubliable avec ces filets d'anchois à l'huile d'olive extra vierge. Préparés à partir de poissons frais, ils sont parfaits pour rehausser vos plats tout en étant sains. Ces filets sont riches en oméga-3, calcium et vitamines, ce qui en fait une option délicieuse et bénéfique pour votre santé. Que ce soit pour agrémenter une salade, une pizza ou simplement à déguster en collation, leur texture moelleuse et leur saveur intense raviront vos papilles. En plus, leur présentation en verrine de 250g est à la fois pratique et élégante, idéale pour les gourmets.

Ce que nous aimons
Riche en oméga-3
Texture moelleuse
Idéal pour diverses recettes
Pratique en verrine
Saveur intense
#TOP 6

Délice d'anchois Saveurs estivales

Transparent
90 g (Lot de 1)
Délice d'anchois Saveurs estivales Cover
Délice d'anchois - Saveurs estivales - pot 90 g

Régalez vos papilles avec une expérience gustative unique. Le Délice d'anchois de Saveurs estivales est parfait pour vos apéritifs. À déguster sur des toasts croustillants, il apporte une touche savoureuse à vos soirées. Vous pouvez aussi l'utiliser dans une fondue occitane, chaude ou froide, pour accompagner des légumes et des crudités. Ce délice est idéal pour impressionner vos invités tout en ajoutant une note méditerranéenne à vos plats. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un repas léger, ce produit saura séduire tous les amateurs de saveurs authentiques.

Ce que nous aimons
Idéal pour les apéritifs
Facile à utiliser
Polyvalent en cuisine
Saveur méditerranéenne
#TOP 7

Balvi Pics apéritif Anchois

27973
Balvi Pics apéritif Anchois Cover
Balvi Pics apéritif Conserverie Anchois Design rétro d'anchois en Conserve Étain/INOX

Ajoutez une touche amusante à vos apéritifs avec ces pics en forme d'anchois ! Le design rétro de cette boîte en conserve est parfait pour les amateurs de déco marine et les fans d'anchois. Chaque pic, fabriqué en acier inoxydable, est solide et réutilisable, ce qui signifie que vous pouvez les utiliser encore et encore pour impressionner vos invités. De plus, ils passent au lave-vaisselle, rendant leur entretien facile et pratique. Offrez-les en cadeau à vos amis collectionneurs ou utilisez-les pour apporter une surprise à votre prochaine soirée. Ces pics sont non seulement un excellent accessoire, mais ils ajoutent également une touche d'originalité à vos moments de convivialité.

Ce que nous aimons
Design rétro et amusant
Pics réutilisables en inox
Faciles à nettoyer au lave-vaisselle
Cadeau idéal pour les amis
#TOP 8

Mr. Moris Anchois en huile d'olive

50 g (1 Paquet)
Mr. Moris Anchois en huile d'olive Cover
Mr. Moris® | Filets d'anchois de la mer Cantabrique à l'huile d'olive | Fait à la main | Kosher | Certifié MSC issu de la pêche durable | Au cas où | 1 Paquet 50g

Découvrez une expérience gustative exceptionnelle avec ces filets d'anchois de la mer Cantabrique. Fabriqués à la main, ils sont riches en protéines et sans OGM, idéaux pour une alimentation saine. Leur préparation traditionnelle permet de conserver une saveur délicate et une texture parfaite, que ce soit pour agrémenter vos apéritifs ou pour composer un dîner léger. De plus, leur certification MSC garantit une pêche durable, ce qui vous permet de savourer ces anchois en toute conscience, tout en soutenant une méthode de pêche respectueuse de l'environnement.

Ce que nous aimons
Fait à la main
Riche en protéines
Saveur délicate
Pêche durable certifiée
#TOP 9

Filets d'anchois aux câpres - La Monegasque

Filets d'anchois aux câpres - La Monegasque Cover
LA MONEGASQUE - Filets d'anchois roulés aux câpres 50g - Saveur méditerranéenne dans chaque bouchée - Idéal pour vos apéritifs et salades - Conserve - Lot De 4 - Vendu Par Lot

Découvrez une explosion de saveurs méditerranéennes avec ces filets d'anchois roulés aux câpres. Chaque filet est soigneusement sélectionné et préparé à la main, garantissant une texture parfaite et un goût authentique. En ajoutant des câpres croquantes, ces filets rehaussent vos plats, que ce soit pour des apéritifs raffinés ou des salades savoureuses. Avec un poids net de 50g, ils sont présentés dans un emballage pratique qui facilite leur ouverture et leur rangement. Parfait pour ceux qui apprécient les saveurs fortes, ces anchois sont un incontournable pour vos recettes préférées.

Ce que nous aimons
Saveur méditerranéenne authentique
Emballage pratique et facile
Idéal pour apéritifs et salades
Filets roulés à la main
#TOP 10

Filets d'Anchois Rezumar - 520 g

Filets d'Anchois Rezumar - 520 g Cover
Rezumar - Label Rouge - Filets d'Anchois de la Mer Cantabrique à l'Huile d'Olive - 520 g

Découvrez une expérience gustative unique avec ces filets d'anchois de la mer Cantabrique. Vieillis en fût pendant un an, ils offrent une texture charnue et une qualité exceptionnelle. Grâce à leur faible concentration en sel, ces anchois sont parfaits pour ceux qui cherchent à savourer le goût authentique sans excès de sodium. La production artisanale et les méthodes traditionnelles garantissent un produit sans conservateurs, idéal pour vos plats. Que ce soit pour agrémenter des salades, des pâtes ou des tapas, ces filets d'anchois apporteront une touche savoureuse à vos recettes.

Ce que nous aimons
Texture charnue et savoureuse
Faible teneur en sel
Production artisanale
Sans conservateurs
Buying Guide Image

Facteurs à prendre en compte lors de l'achat d'anchois en conserve

Qualité des anchois

Optez pour des anchois de haute qualité provenant de zones de pêche réputées. Recherchez des marques qui utilisent des techniques de pêche durables pour préserver les ressources marines et garantir des anchois frais et savoureux.

Méthode de conservation

Vérifiez si les anchois sont conservés dans de l'huile d'olive de bonne qualité. L'huile d'olive contribue à préserver la saveur et la texture des anchois. Évitez les conserves contenant des additifs artificiels ou des huiles de qualité inférieure qui peuvent altérer le goût.

Texture et taille

Préférez des anchois qui ont une texture ferme et une taille régulière. Cela indique que les anchois ont été soigneusement sélectionnés et préparés. Évitez les conserves contenant des morceaux d'anchois de tailles différentes, car cela peut indiquer une moindre qualité.

Origine géographique

Certaines régions sont réputées pour produire des anchois de grande qualité. Recherchez des marques qui indiquent clairement l'origine géographique des anchois. Cela vous permettra de choisir des produits provenant de zones réputées pour leur expertise dans la préparation des anchois.

Goût et arôme

Lisez les avis des clients et essayez différentes marques pour trouver celles qui correspondent le mieux à vos préférences personnelles en termes de goût et d'arôme. Chaque marque peut offrir une saveur légèrement différente, il est donc important de trouver celle qui vous plaît le plus.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Comment dessaler des anchois en boite ?

Pour dessaler des anchois en conserve, vous pouvez les plonger dans de l'eau froide, du lait ou du vinaigre de vin (environ 5 fois la quantité d'anchois). Laissez-les dans le liquide pendant 30 minutes (pour les filets salés) à 1 heure (pour les anchois salés entiers) au réfrigérateur. Ensuite, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant avant de les consommer.

2. Comment conserver les anchois marinés ?

Pour conserver les anchois marinés, qu'ils soient salés, à l'huile d'olive, au vinaigre ou en saumure, il est recommandé de les garder au réfrigérateur. Vous pouvez les trouver en bocal ou en semi-conserve toute l'année.

3. Comment sortir les anchois du bocal ?

Pour sortir les anchois du bocal, vous devez les retirer de leur boîte, les rincer sous l'eau froide du robinet, les mettre dans un petit récipient rempli de vinaigre de vin et les laisser tremper pendant 20 minutes.

4. Quels sont les bienfaits de l'anchois ?

L'anchois est un poisson riche en nutriments, notamment en oméga-3 qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires. Il est également une excellente source de fer, ce qui en fait un aliment recommandé pour prévenir les anémies.

5. Est-ce que l'anchois se périme ?

Les anchois peuvent se conserver au réfrigérateur, ouverts ou fermés, pendant environ 1 an. Cependant, il est préférable de vérifier la date limite de conservation indiquée sur l'étiquette.

6. Comment enlever rapidement du sel dans le poisson salé ?

Pour enlever rapidement le sel d'un poisson salé comme la morue, vous pouvez renouveler l'eau au moins trois fois en laissant tremper la pièce pendant quatre heures à chaque fois.

7. Comment mange-t-on des anchois ?

Les anchois peuvent être consommés de différentes manières. Ils sont souvent utilisés dans les préparations d'anchoïades, accompagnés de légumes crus tels que la tomate, les olives et les câpres. On peut également les apprécier en apéritif sur des toasts légèrement grillés et chauds. Les anchois sont donc polyvalents et peuvent être dégustés sans modération.

Notes de l'éditeur

Au cours de notre recherche anchois en conserve, nous avons trouvé 24 anchois en conserve produits et présélectionné 10 produits de qualité. Nous avons recueilli et analysé 3 876 avis de clients grâce à notre système de big data pour rédiger la liste anchois en conserve. Nous avons constaté que la plupart des clients choisissent anchois en conserve avec un prix moyen de 33,44 €.

Les anchois en conserve sont disponibles à la vente. Nous avons recherché des centaines de marques et sélectionné les meilleures marques de anchois en conserve, y compris diamir, Ortiz, Saveurs estivales, Balvi, Mr.Moris. Le vendeur du produit top 1 a reçu des commentaires honnêtes de 234 consommateurs avec une note moyenne de 4,4.

Écrit par
Clémence Goudreau Avatar

Lorsque nous entendons parler de la façon dont la française Clémence Goudreau s’est améliorée grâce à ses compétences spécialement acquises, l’on pourra sous-estimer l’épicerie. Dotée des connaissances en économie et en marketing de l’université Jean Monnet à Saint Etienne, associées à sa finesse en épicerie, elle a écrit plusieurs livres sur la façon de réussir, même si la vente d’épicerie semble peu prometteuse. C’est une grande auteure dont le chemin peut être parcouru pour atteindre son objectif financier.