Les meilleures sauce poisson

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Clémence Goudreau
Dernière mise à jour : 23 janv. 2025

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La sauce poisson est un condiment indispensable pour les amateurs de cuisine asiatique. Cette sauce brune et salée est obtenue à partir de la fermentation de poissons, souvent des anchois, avec du sel et de l'eau. Elle est très utilisée dans la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et coréenne pour relever les plats de viande, de poisson ou de légumes. La sauce poisson peut également être utilisée en marinade ou en vinaigrette pour donner une touche d'umami à vos salades. Les marques les plus connues sont Tiparos, Squid et Three Crabs.

En un coup d'œil : nos meilleurs choix

Sauce de poisson Tiparos 300 ml Cover #TOP 1
Sauce de poisson Tiparos 300 ml
ftb score rating icon 9,8
Sauce Poisson Fermentée Zab Mike Cover #TOP 2
Sauce Poisson Fermentée Zab Mike
ftb score rating icon 9,7
SQUID Sauce de poisson 4,5L Cover #TOP 3
SQUID Sauce de poisson 4,5L
ftb score rating icon 9,5

Top 10 des meilleures sauce poisson

#TOP 1

Sauce de poisson Tiparos 300 ml

Tiparos
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300 ml (Lot de 1)
Sauce de poisson Tiparos 300 ml Cover
Tiparos Sauce Poisson 300 ml

Ajoutez une touche authentique à vos plats avec cette sauce de poisson de la marque Tiparos. Avec un volume de 300 ml, elle est parfaite pour assaisonner vos recettes thaïlandaises préférées. En utilisant cette sauce, vous pourrez rehausser la saveur de vos plats, qu'il s'agisse de marinades, de sautés ou de dips. Sa qualité supérieure garantit un goût riche et savoureux, vous permettant de préparer des repas dignes des meilleurs restaurants. Cette sauce est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine asiatique qui cherchent à apporter une note de fraîcheur et d'originalité à leurs créations culinaires.

Ce que nous aimons
Qualité supérieure
Parfaite pour les plats asiatiques
Facilité d'utilisation
Volume pratique
#TOP 2

Sauce Poisson Fermentée Zab Mike

Zab Mike
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1 x 350 ml
Sauce Poisson Fermentée Zab Mike Cover
Zab Mike - Sauce Poisson Fermentée Salade de Papaye - (1 x 350 ml)

Découvrez une explosion de saveurs avec cette sauce poisson fermentée. Elle est parfaite pour agrémenter vos plats à tout moment de la journée. Fabriquée à partir d'ingrédients naturels, elle offre une expérience gustative légère et rafraîchissante. Que vous souhaitiez relever une salade ou ajouter une touche croustillante à vos recettes, cette sauce est un excellent choix. Son goût subtil s'harmonise facilement avec divers aliments, vous permettant d'explorer de nouvelles combinaisons culinaires. Avec cette sauce, vos repas deviendront encore plus savoureux et plaisants.

Ce que nous aimons
Ingrédients naturels
Goût léger et rafraîchissant
Polyvalente pour divers plats
#TOP 3

SQUID Sauce de poisson 4,5L

Squid Brand
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Noir
SQUID Sauce de poisson 4,5L Cover
SQUID Sauce de poisson - 4.500 ml

Ajoutez une touche savoureuse à vos plats avec cette sauce de poisson de la marque SQUID. Avec sa grande contenance de 4,5 litres, vous aurez suffisamment de sauce pour rehausser vos recettes préférées. Que ce soit pour préparer des plats asiatiques ou pour assaisonner vos marinades, cette sauce est un incontournable dans votre cuisine. Son goût riche et umami apporte une profondeur de saveur, idéale pour les amateurs de cuisine. En utilisant cette sauce, vous pourrez facilement créer des plats délicieux et authentiques qui raviront vos convives.

Ce que nous aimons
Grande contenance
Goût riche et umami
Idéal pour la cuisine asiatique
Facile à utiliser
#TOP 4

SUZI WAN Sauce Nuoc Mam 143 ml

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143 ml
SUZI WAN Sauce Nuoc Mam 143 ml Cover
SUZI WAN Nuoc Mam 143 ml

Ajoutez une touche d'exotisme à vos plats grâce à cette sauce savoureuse. Avec la Sauce Nuoc Mam SUZI WAN, vous pouvez assaisonner vos viandes, poissons et légumes pour un résultat délicieux. Son utilisation est simplifiée grâce à son bouchon pratique avec bec verseur, vous permettant de doser facilement la quantité souhaitée. Cette sauce, élaborée selon des recettes traditionnelles asiatiques, ne contient ni exhausteurs de goût ni conservateurs, vous offrant une option saine pour vos préparations culinaires. Que ce soit pour vos bouillons ou vos plats quotidiens, elle saura rehausser le goût de vos recettes.

Ce que nous aimons
Recette traditionnelle sans additifs
Facile à utiliser avec bec verseur
Parfait pour viandes et légumes
Ajoute une touche d'exotisme
#TOP 5

Sauce Poisson PANTAI 730 ml

Pantai
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730 ml (Pack of 1)
Sauce Poisson PANTAI 730 ml Cover
PANTAI Sauce Poisson (Mam Nem) 730 ml

Ajoutez une touche de saveur à vos plats avec cette sauce pour poisson de la marque PANTAI. Sa contenance généreuse de 730 ml est idéale pour accompagner vos fruits de mer, viandes ou légumes. En choisissant cette sauce, vous optez pour une qualité supérieure qui rehaussera vos recettes. Que vous l'utilisiez pour mariner, cuisiner ou comme condiment, elle apportera une profondeur de goût à vos créations culinaires. Facile à utiliser, elle vous permettra de préparer des plats savoureux en un rien de temps, pour le plaisir de toute la famille.

Ce que nous aimons
Qualité supérieure
Contenance généreuse
Facile à utiliser
Rehausse les saveurs
#TOP 6

Sauce poisson TIPAROS 700ml

TIPAROS
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700 ml (Lot de 1)
Sauce poisson TIPAROS 700ml Cover
TIPAROS SAUCE FISH, 23 OZ

Ajoutez une touche d'authenticité à vos plats avec cette sauce poisson TIPAROS. Ce condiment thaïlandais de 700 ml est parfait pour rehausser le goût de vos plats de manière délicieuse. Que vous prépariez des sautés, des marinades ou des sauces, cette sauce poisson est un incontournable. Elle apporte une profondeur de saveur qui transforme vos recettes ordinaires en véritables délices. En l'intégrant à votre cuisine, vous découvrirez à quel point il est facile d'ajouter une note umami à vos créations culinaires. C'est un produit qui ravira les amateurs de cuisine asiatique et ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs.

Ce que nous aimons
Saveur authentique
Facile à utiliser
Idéal pour divers plats
Ajoute de l'umami
#TOP 7

Sauce Poisson Fermentée Zab Mike

dakomyo
5272_unit
Sauce Poisson Fermentée Zab Mike Cover
Zab Mike - Sauce Poisson Fermentée Salade de Papaye - (1 x 350 ml) (Lot de 2)

Découvrez une explosion de saveurs avec cette sauce poisson fermentée, parfaite pour rehausser vos plats à tout moment. Fabriquée à partir d'ingrédients naturels, elle offre un goût léger et rafraîchissant qui saura séduire vos papilles. Que vous l'utilisiez dans une salade de papaye ou pour accompagner d'autres mets, cette sauce apporte une touche croustillante et agréable. Elle est idéale pour ceux qui recherchent une option savoureuse et saine, tout en étant facile à intégrer dans votre cuisine quotidienne. Apportez une nouvelle dimension à vos repas grâce à cette délicieuse sauce de la marque Dakomyo.

Ce que nous aimons
Ingrédients naturels
Goût léger et rafraîchissant
Facile à intégrer dans les plats
Parfaite pour les salades
#TOP 8

REDBOAT Sauce de Poisson 250ml

Red Boat
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REDBOAT Sauce de Poisson 250ml Cover
REDBOAT Sauce de Poisson 250ml 1 Unité

Ajoutez une touche d'authenticité à vos plats avec cette sauce de poisson exceptionnelle. Composée uniquement d'anchois noirs sauvages et de sel marin, cette sauce est à la fois pure et naturelle, sans aucun additif ni conservateur. Vous apprécierez sa qualité, car elle peut former des cristaux naturels et précipiter des protéines, ce qui témoigne de son authenticité. En l'intégrant dans vos recettes, vous rehaussez les saveurs de vos plats tout en bénéficiant d'une expérience culinaire saine et savoureuse. C'est l'ingrédient idéal pour les amateurs de cuisine asiatique qui recherchent une sauce de poisson de premier choix.

Ce que nous aimons
Ingrédients 100% naturels
Sans additifs ni conservateurs
Authenticité garantie
Améliore les saveurs des plats
#TOP 9

Sauce de poisson Squid Brand 725ML

Squid Brand
725 ml (Lot de 2)
Sauce de poisson Squid Brand 725ML Cover
Sauce de poisson/Sauce Nuoc Mam 725ML - Squid Brand (Lot de 2 bouteilles)

Ajoutez une touche authentique à vos plats avec cette sauce de poisson de la marque Squid Brand. Ce condiment, essentiel dans la cuisine asiatique, rehausse le goût de vos préparations, que ce soit dans des plats vietnamiens ou thaïlandais. Avec une concentration d'anchois à 77%, cette sauce offre une saveur riche et umami qui saura séduire vos papilles. Disponible en bouteilles de 725ml, vous pouvez choisir d'acheter à l'unité ou en lot pour profiter de prix avantageux. En plus, sa durée de conservation de 24 mois vous permet de l'utiliser à votre rythme, tout en la gardant dans un endroit frais et sec pour préserver sa qualité.

Ce que nous aimons
Saveur authentique et riche
Idéale pour la cuisine asiatique
Disponibilité en plusieurs formats
Longue durée de conservation
#TOP 10

Nuoc Mâm Thaïlandais - Tiparos 720mL

Tiparos
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720 ml (Lot de 1)
Nuoc Mâm Thaïlandais - Tiparos 720mL Cover
Sauce Poisson (Nuoc Mam) - Tiparos 720mL

Plongez dans une explosion de saveurs avec cette sauce poisson unique. Le Nuoc Mâm Tiparos est une sauce thaïlandaise élaborée à partir d'anchois soigneusement saumurés pendant 12 mois. Son goût intense et salé rehaussera vos plats, que ce soit en marinade, en assaisonnement ou en condiment. Vous apprécierez sa capacité à apporter une profondeur de saveur à vos recettes, qu'il s'agisse de plats de fruits de mer, de légumes sautés ou de soupes. Cette sauce est un incontournable pour ceux qui souhaitent ajouter une touche authentique de la cuisine thaïlandaise à leur table.

Ce que nous aimons
Goût intense et prononcé
Idéal pour mariner et assaisonner
Facilite l'authenticité culinaire
Utilisation polyvalente en cuisine
Buying Guide Image

Les facteurs à prendre en compte lors du choix d'une sauce poisson

Ingrédients de qualité

Optez pour une sauce poisson qui contient des ingrédients de qualité tels que du poisson frais, des épices et des herbes aromatiques. Évitez les produits contenant des additifs artificiels, des colorants ou des conservateurs.

Goût et texture

La sauce poisson doit avoir un goût savoureux et une texture agréable. Recherchez des sauces qui offrent un équilibre harmonieux entre les saveurs salées, umami et légèrement sucrées. Assurez-vous également que la sauce a une consistance lisse et onctueuse.

Origine et durabilité

Privilégiez les sauces poisson qui utilisent des poissons issus de la pêche durable ou de l'aquaculture responsable. Renseignez-vous sur l'origine du poisson utilisé et vérifiez si la marque suit des pratiques respectueuses de l'environnement.

Adaptabilité culinaire

Une bonne sauce poisson doit pouvoir s'adapter à une variété de plats. Choisissez une sauce polyvalente qui peut être utilisée pour assaisonner des poissons grillés, des fruits de mer, des légumes ou même des plats de riz.

Praticité

Optez pour une sauce poisson qui est facile à utiliser et à conserver. Recherchez des produits qui sont conditionnés de manière pratique, avec des bouteilles refermables ou des emballages pratiques pour une utilisation quotidienne en cuisine.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Quels sont les types de sauce ?

Il existe plusieurs types de sauce poisson, tels que la sauce Figaro, Joinville, maltaise, marquis, Mikado, mousseline, béarnaise, aurore, Beauharnais, Bontemps, Choron, Foyot, paloise, arlésienne, tyrolienne, Véron et Valois.

2. Quel goût à la sauce Nuoc-mâm ?

La sauce Nuoc-mâm a une odeur prononcée, mais bien dosée, elle peut adoucir le goût de nombreuses préparations sans laisser une saveur de poisson, grâce à sa forte concentration en umami naturel. Elle peut donc être utilisée dans des plats occidentaux.

3. Comment est fait le Nuoc-mâm ?

Le Nuoc-mâm est une sauce à base de poisson fermenté dans une saumure. Il est préparé en faisant macérer le poisson dans une saumure pendant 12 mois dans des jarres ou des fûts en bois, puis il est extrait par pressage et filtrage. C'est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine vietnamienne.

4. Est-ce que le nuoc-mâm est bon pour la santé ?

Le Nuoc-mâm, largement utilisé dans la cuisine vietnamienne, est également bénéfique pour la santé. Il est riche en protéines, acides aminés et minéraux, ce qui favorise la formation et l'entretien des os et du sang.

5. Quel vin pour sauce poisson ?

Les vins rouges fruités, tels que ceux de Bourgogne ou d'Alsace, conviennent parfaitement pour accompagner un plat de poisson. Si vous souhaitez accompagner du thon avec une sauce tomate, il est préférable de choisir un vin rouge corsé avec des notes d'épices et de poivre.

6. Quelle différence entre sauce soja et nuoc-mâm ?

Le Nuoc-mâm est moins calorique que la sauce soja salée, avec 35 kcal contre 53 kcal pour 100g. Cette sauce vietnamienne à base de poisson fermenté dans une saumure peut remplacer le sel dans de nombreuses recettes et présente des avantages nutritionnels intéressants.

Notes de l'éditeur

Au cours de notre recherche sauce poisson, nous avons trouvé 24 sauce poisson produits et présélectionné 10 produits de qualité. Nous avons recueilli et analysé 2 136 avis de clients grâce à notre système de big data pour rédiger la liste sauce poisson. Nous avons constaté que la plupart des clients choisissent sauce poisson avec un prix moyen de 12,36 €.

Les sauce poisson sont disponibles à la vente. Nous avons recherché des centaines de marques et sélectionné les meilleures marques de sauce poisson, y compris Tiparos, Zab Mike, Squid Brand, SUZI WAN, Pantai.

Écrit par
Clémence Goudreau Avatar

Lorsque nous entendons parler de la façon dont la française Clémence Goudreau s’est améliorée grâce à ses compétences spécialement acquises, l’on pourra sous-estimer l’épicerie. Dotée des connaissances en économie et en marketing de l’université Jean Monnet à Saint Etienne, associées à sa finesse en épicerie, elle a écrit plusieurs livres sur la façon de réussir, même si la vente d’épicerie semble peu prometteuse. C’est une grande auteure dont le chemin peut être parcouru pour atteindre son objectif financier.