Les meilleures sauce soja

Clémence Goudreau Avatar
Clémence Goudreau
Dernière mise à jour : 23 janv. 2025

* Nos équipes de rédacteurs recherchent, examinent et recommandent de manière indépendante les meilleurs produits sur la base d'une analyse approfondie des données. Si vous cliquez sur les liens dirigeant vers les produits, nous pouvons percevoir une commission sur les achats qualifiants.

La sauce soja est un condiment incontournable de la cuisine asiatique. Elle est fabriquée à partir de graines de soja fermentées et est utilisée pour ajouter de la saveur et de l'umami aux plats. Elle est également une alternative saine au sel car elle est faible en calories et en gras. La sauce soja est disponible en différentes variétés, telles que la sauce soja légère, la sauce soja foncée et la sauce soja sucrée. Elle peut être utilisée pour assaisonner les plats de viande, de poisson, de riz et de légumes, et peut également être utilisée comme marinade pour les grillades.

En un coup d'œil : nos meilleurs choix

Sauce soja foncée Shibanuma Cover #TOP 1
Sauce soja foncée Shibanuma
ftb score rating icon 9,9
SUZI WAN Sauce Soja 143ml Cover #TOP 2
SUZI WAN Sauce Soja 143ml
ftb score rating icon 9,8
AYAM Sauce Soja Haute Qualité 210ml Cover #TOP 3
AYAM Sauce Soja Haute Qualité 210ml
ftb score rating icon 9,6

Top 10 des meilleures sauce soja

#TOP 1

Sauce soja foncée Shibanuma

Shibanuma
8123
Sauce soja foncée Shibanuma Cover
Shibanuma Shibanuma sauce soja, foncée (Koikuchi Shoyu) 1170 g

Ajoutez une touche de saveur intense à vos plats avec cette sauce soja foncée de Shibanuma. Idéale pour accompagner vos mets ou pour rehausser vos recettes, elle apporte une profondeur de goût qui ravira vos papilles. Grâce à sa couleur riche et son goût prononcé, elle est parfaite pour assaisonner vos légumes, viandes et plats de nouilles. En utilisant cette sauce dans votre cuisine, vous pourrez facilement transformer des repas ordinaires en expériences culinaires exceptionnelles. De plus, son élaboration est soumise à des contrôles de qualité rigoureux, vous garantissant un produit fiable et savoureux.

Ce que nous aimons
Saveur intense
Couleur riche
Polyvalente en cuisine
Contrôles de qualité stricts
#TOP 2

SUZI WAN Sauce Soja 143ml

6338625
143ml
SUZI WAN Sauce Soja 143ml Cover
SUZI WAN Sauce Soja 143ml

Ajoutez une touche asiatique à vos plats avec cette sauce soja délicieuse et polyvalente. Élaborée selon une recette japonaise traditionnelle, elle ne contient ni exhausteurs de goût ni conservateurs, vous offrant ainsi un goût authentique et pur. Idéale pour rehausser vos recettes de cuisine asiatique comme le pad thaï ou les woks, elle peut également remplacer le sel et le vinaigre dans vos plats quotidiens. Son bouchon pratique avec bec verseur facilite son utilisation, vous permettant de doser facilement la quantité souhaitée. Avec seulement quatre ingrédients, cette sauce est une option simple et savoureuse pour vos repas. Le Nutriscore C indique une qualité nutritionnelle acceptable.

Ce que nous aimons
Recette traditionnelle japonaise
Sans additifs artificiels
Facilité d'utilisation
Polyvalente en cuisine

AYAM Sauce Soja Haute Qualité 210ml

MAYAMBSSOYL
210 ml (Lot de 1)
AYAM Sauce Soja Haute Qualité 210ml Cover
AYAM Sauce Soja | Salée | Haute Qualité | Saveurs Authentiques d'Asie | Idéale pour cuisiner chez Soi | Marinades | Sushis | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Conservateurs - 210ml - 1pc

Apportez une touche authentique à vos plats avec cette sauce soja. La Sauce Soja AYAM est idéale pour ceux qui souhaitent cuisiner des recettes asiatiques traditionnelles à la maison. Sa polyvalence vous permet de l'utiliser pour assaisonner vos marinades, viandes, poissons, légumes et même sushis. Avec des ingrédients de haute qualité, elle est sans gluten et ne contient ni conservateurs ni OGM, ce qui en fait un choix sain pour votre alimentation. Prête à l'emploi, elle facilite la préparation de vos plats préférés tout en rehaussant leur saveur.

Ce que nous aimons
Saveurs authentiques d'Asie
Facilité d'utilisation
Sans gluten
Ingrédients de haute qualité
Idéale pour marinades
#TOP 4

Sauce soja tamari Shibanuma 1170 g

VORAGA
8124
1 l (Paquete de 1)
Sauce soja tamari Shibanuma 1170 g Cover
Shibanuma Sauce soja tamari sans gluten (Tamari Shoyu) 1170 g

Découvrez une sauce soja savoureuse qui rehausse vos plats avec une touche authentique. La Sauce soja tamari VORAGA, sans gluten, est idéale pour ceux qui recherchent une alternative saine. Sa couleur foncée et son goût riche en font un excellent ajout à vos marinades, sautés ou vinaigrettes. En choisissant ce produit, vous bénéficiez d'une qualité supérieure, car il est soumis à des contrôles rigoureux. Vous apprécierez également qu'il soit élaboré sans blé, ce qui le rend parfait pour les personnes intolérantes au gluten. Intégrez cette sauce dans votre cuisine pour des repas délicieux et équilibrés.

Ce que nous aimons
Sans gluten
Goût riche et authentique
Contrôles de qualité stricts
Idéal pour marinades et vinaigrettes
#TOP 5

Lee Kum Kee Sauce soja légère 500 ml

5688_unit
Noir
500 ml (Lot de 1)
Lee Kum Kee Sauce soja légère 500 ml Cover
Lee Kum Kee Sauce soja, légère - 500 ml

Ajoutez une touche authentique à vos plats avec cette sauce soja légère de Lee Kum Kee. Indispensable dans la cuisine asiatique, elle rehausse la saveur de vos recettes préférées. Grâce à un processus de double fermentation, cette sauce offre une qualité exceptionnelle qui ravira vos papilles. Que vous prépariez des sautés, des marinades ou des vinaigrettes, elle apporte une profondeur de goût inégalée. En l'intégrant dans vos plats, vous bénéficierez d'un goût riche et équilibré, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour savourer un repas fait maison. Ne manquez pas l'occasion de découvrir cette sauce de premier choix.

Ce que nous aimons
Qualité supérieure
Double fermentation
Idéale pour plats asiatiques
Goût riche et équilibré
#TOP 6

Sauce Soja Shoyu Jardin BiO étic

Jardin BIO étic
10132
125 ml (Lot de 1)
Sauce Soja Shoyu Jardin BiO étic Cover
Jardin BiO étic - Sauce Soja Shoyu, 125 ml

Ajoutez une touche savoureuse à vos plats avec cette sauce soja biologique. Jardin BiO étic vous propose une sauce au soja de 125 ml, parfaite pour assaisonner vos recettes. En optant pour un produit biologique, vous faites le choix d'une alimentation plus saine, sans additifs chimiques. Cette sauce est idéale pour mariner vos viandes, relever vos légumes ou encore agrémenter vos plats asiatiques. Sa présentation en flacon de 125 ml est pratique, vous permettant de l'utiliser facilement tout en conservant sa fraîcheur. Avec cette sauce, vos repas gagneront en goût et en authenticité.

Ce que nous aimons
Biologique et sain
Flacon pratique de 125 ml
Idéal pour divers plats
Sans additifs chimiques
#TOP 7

Sauce Soja Bio Tanoshi 200 ml

3417239
200 ml
Sauce Soja Bio Tanoshi 200 ml Cover
TANOSHI - Sauce Soja Bio - Idéale Pour Sublimer Le Goût Des Sushis, Makis et Autres - 200 ml

Éveillez vos plats japonais avec une sauce d'exception qui rehausse le goût de vos sushis et makis. La Sauce Soja Bio Tanoshi est conçue sans glutamate ajouté, vous offrant ainsi une saveur authentique et naturelle. Grâce à sa composition bio, elle vous permet de savourer vos repas tout en respectant votre santé. Enrichie d'une touche umami délicate, cette sauce est idéale pour assaisonner vos plats préférés. En choisissant Tanoshi, vous optez pour une alternative savoureuse et respectueuse de l'environnement, parfaite pour les amateurs de cuisine végétalienne et bio.

Ce que nous aimons
Saveur authentique et naturelle
Sans glutamate ajouté
Alternative bio et végétalienne
Idéale pour sushis et makis
#TOP 8

Sauce soja noire Pearl River Bridge 500 ml

My Africa Caribbean
2310
Sauce soja noire Pearl River Bridge 500 ml Cover
My Africa Caribbean Pearl River Bridge Superior Sauce de soja foncée 500 ml

Ajoutez une touche savoureuse à vos plats avec cette sauce soja noire supérieure. Conçue par la marque My Africa Caribbean, cette sauce de 500 ml est parfaite pour rehausser vos recettes asiatiques ou pour mariner vos viandes. Sa couleur foncée et son goût riche vous permettent d'obtenir une profondeur de saveur qui ravira vos papilles. Que ce soit pour des sautés, des sauces ou des marinades, cette sauce soja est un indispensable dans votre cuisine. Avec sa présentation pratique, vous pourrez facilement doser la quantité souhaitée pour chaque plat, facilitant ainsi la préparation de vos repas.

Ce que nous aimons
Goût riche et savoureux
Pratique pour marinades
Idéal pour plats asiatiques
Facile à doser
#TOP 9

Sauce soja Umami 750 ml

Sauce soja Umami 750 ml Cover
Umami Sauce soja Brassée au Japon par fermentation artisanale 750 ml

Découvrez une sauce soja d'exception qui rehaussera vos plats. La Sauce soja Umami est le fruit d'un processus de fermentation artisanale, qui commence par la cuisson à la vapeur de soja japonais, suivi d'une fermentation avec du blé grillé et du KOJI. Cette méthode, pratiquée par une famille passionnée depuis près d'un siècle, garantit une qualité supérieure en termes de saveur et d'arôme. Grâce à une fermentation lente et naturelle, sans additifs, vous obtiendrez une sauce riche et complexe, parfaite pour assaisonner vos plats. Sa bouteille en verre de 750 ml assure une conservation optimale de ce trésor culinaire.

Ce que nous aimons
Fermentation artisanale
Saveur riche et complexe
Sans additifs
Bouteille en verre pratique
Qualité supérieure
#TOP 10

Umami Sauce soja tamari 750 ml

Umami Sauce soja tamari 750 ml Cover
Umami Sauce soja tamari moins salée (moins de sel) fabriquée au Japon par fermentation artisanale 750 ml

Découvrez une sauce soja artisanale qui transforme vos plats en véritables délices. La Sauce soja Umami est élaborée avec moins de sel, ce qui la rend idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sodium sans sacrifier la saveur. Grâce à une fermentation lente utilisant le KOJI, cette sauce offre une richesse d'arômes et de goûts qui rehausseront vos recettes. Son flacon en verre de 750 ml permet de conserver la qualité du produit tout en garantissant une utilisation pratique. Avec des ingrédients d'origine japonaise, cette sauce soja est parfaite pour assaisonner vos plats tout en respectant vos choix alimentaires.

Ce que nous aimons
Moins de sel
Artisanale et authentique
Riche en arômes
Flacon en verre pratique
Buying Guide Image

Facteurs à prendre en compte lors du choix de la sauce soja

Type de sauce soja

Il existe différents types de sauce soja, tels que la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce soja sucrée, et la sauce soja légère. Chaque type a son propre goût et utilisation dans la cuisine. Choisissez celui qui convient le mieux à votre recette.

Teneur en sel

La teneur en sel varie d'une marque à l'autre, il est donc important de vérifier l'étiquette pour connaître la quantité de sel dans la sauce soja. Si vous suivez un régime pauvre en sel, optez pour une sauce soja à teneur réduite en sodium ou sans sel ajouté.

Origine et qualité des ingrédients

Privilégiez les sauces soja fabriquées à partir d'ingrédients de qualité, tels que le soja fermenté traditionnellement et le blé. Recherchez également les produits qui sont fabriqués de manière biologique ou sans OGM, si cela est important pour vous.

Goût et arôme

Chaque marque de sauce soja a son propre profil de goût et d'arôme. Certains sont plus salés, tandis que d'autres ont une saveur plus douce ou plus complexe. Essayez différentes marques pour trouver celle qui correspond le mieux à vos préférences.

Utilisations culinaires

Certaines sauces soja sont spécifiquement conçues pour des utilisations culinaires spéciales, comme la sauce soja pour sushi, la sauce soja pour marinades, ou la sauce soja pour wok. Choisissez en fonction de l'utilisation prévue pour obtenir les meilleurs résultats dans votre cuisine.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Est-ce que la sauce de soja est bon pour la santé ?

La sauce de soja a plusieurs effets bénéfiques pour la santé. Elle facilite la digestion en stimulant la sécrétion de sucs gastriques. Sa concentration en acide lactique renforce la flore intestinale et l'assimilation des nutriments. De plus, sa teneur en sel marin apporte des minéraux essentiels et des oligo-éléments.

2. Pourquoi manger de la sauce soja ?

La sauce soja, qu'elle soit salée ou sucrée, ajoute une saveur délicieuse à vos plats. Elle parfume et rehausse agréablement les plats, que ce soit dans une soupe, une salade, un mijoté ou une marinade. La sauce claire est préférée dans les plats où l'on souhaite préserver la couleur des légumes, tandis que la sauce foncée, légèrement plus corsée, est idéale pour des mijotés ou des marinades.

3. Quelle sauce soja pour cuisiner ?

En Chine, la sauce soja claire est la plus couramment utilisée pour assaisonner les plats. La sauce soja foncée, plus épaisse et légèrement sucrée, est fermentée plus longtemps. Elle peut être combinée à la sauce soja claire dans une même recette.

4. Est-ce que la sauce soja peut se cuire ?

Oui, la sauce soja peut être chauffée et utilisée dans la cuisine. Elle est souvent utilisée pour accompagner les salades ou les sushis, mais elle peut également être utilisée dans des plats chauds.

5. Est-ce que le soja est bon pour l'intestin ?

Le soja contient des protéines et des fibres qui pourraient avoir des effets bénéfiques sur le tube digestif. Cependant, de nouvelles études sont nécessaires pour confirmer ces effets. Le soja peut être bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes intestinaux tels que la rectocolite hémorragique ou la maladie de Crohn.

6. Est-ce que la sauce soja est meilleure que le sel ?

La sauce soja originale est naturellement salée et peut constituer un substitut sain au sel dans les recettes. Elle apporte une saveur aromatique et un goût particulier à vos plats, tout en réduisant la consommation de sel.

7. Quels sont les effets du soja sur la santé ?

Le soja est riche en protéines végétales de haute qualité. Il peut remplacer les protéines animales sans carence notable ni effet néfaste sur la santé. Le soja est donc bénéfique pour ceux qui souhaitent suivre un régime végétarien ou végétalien.

8. Où mettre de la sauce soja ?

La sauce soja peut être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires. Vous pouvez l'ajouter à vos légumes de l'apéritif, l'utiliser comme vinaigrette, dans les soupes, les omelettes, les plats de viande tels que le poulet au four, le poisson en papillotes, et les légumes cuits au wok ou à la sauteuse.

Notes de l'éditeur

Au cours de notre recherche sauce soja, nous avons trouvé 24 sauce soja produits et présélectionné 10 produits de qualité. Nous avons recueilli et analysé 21 352 avis de clients grâce à notre système de big data pour rédiger la liste sauce soja. Nous avons constaté que la plupart des clients choisissent sauce soja avec un prix moyen de 8,27 €.

Les sauce soja sont disponibles à la vente. Nous avons recherché des centaines de marques et sélectionné les meilleures marques de sauce soja, y compris Shibanuma, SUZI WAN, ayam, VORAGA, Lee Kum Kee.

Écrit par
Clémence Goudreau Avatar

Lorsque nous entendons parler de la façon dont la française Clémence Goudreau s’est améliorée grâce à ses compétences spécialement acquises, l’on pourra sous-estimer l’épicerie. Dotée des connaissances en économie et en marketing de l’université Jean Monnet à Saint Etienne, associées à sa finesse en épicerie, elle a écrit plusieurs livres sur la façon de réussir, même si la vente d’épicerie semble peu prometteuse. C’est une grande auteure dont le chemin peut être parcouru pour atteindre son objectif financier.