Kaviari Paris

Ingrédients : Oeufs de saumon du Pacifique, sel. Espèce variable en fonction des pêches: Saumon argenté du Pacifique, Saumon kéta du Pacifique, Saumon royal du Pacifique ou Saumon rose du Pacifique. Allergène : Poisson.

Le coffret réunit les 6 couleurs de la collection : Noir, Doré, Argent, Bleu Indigo, Rose Fuchsia et Blanc. Un assortiment multicolore de 6 en-K de caviar Transmontanus à offrir en guise de bouquet ou à proposer en amuse-bouche lors d'un dîner pour étonner ses convives.

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser transmontanus". La grosseur de ses grains surprend chez cette espèce. C'est la signature d'artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie.  Il a des saveurs beurrées aux notes de sous bois. Un gras subtil et fondant.

Ingrédients: Saumon bio (Salmo salar), sel, sucre de canne bio, algues bio. Fumé au bois de chêne. Agriculture UE/ non UE, FR-BIO-01.

A déguster nature, sans citron, sans autre condiments acide ! Préférez quelques herbes aromatiques, des oeufs de poisson, et du bon pain...

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser transmontanus". La grosseur de ses grains surprend chez cette espèce. C'est la signature d'artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie. Il a des saveurs beurrées aux notes de sous bois. Un gras subtil et fondant.

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser transmontanus". La grosseur de ses grains surprend chez cette espèce. C'est la signature d'artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie.  Il a des saveurs beurrées aux notes de sous bois. Un gras subtil et fondant.

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, réguliers, de couleur ambre à doré. Saveurs subtiles et marines. Belle longueur de noisette d'une extrême finesse.

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, réguliers, de couleur ambre à doré. Saveurs subtiles et marines. Belle longueur de noisette d'une extrême finesse.

Un caviar très bien fait, équilibré, presque neutre au premier abord mais qui montre une réelle finesse et peut s'adapter à de nombreux choix d'accompagnement. La salinité mais pas trop, la douceur mais pas trop, le fruité mais pas trop, des notes de fruits secs en finale, révélant un véritable caractère. Pour valoriser ce caractère, on choisira un vin blanc bien structuré, de préférence un monocépage afin d'avoir une dégustation homogène, confrontant les qualités du raisin à celui du grain.

Caviar provenant de l'esturgeon « Huso huso ». Le caviar béluga le plus prestigieux car le plus rare. Ses œufs à la membrane très fine éclatent facilement en bouche. Ce caviar originaire d'Iran possède des saveurs beurrées et délicates d'une longueur en bouche incroyable.

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser transmontanus". La grosseur de ses grains surprend chez cette espèce. C'est la signature d'artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie. Il a des saveurs beurrées aux notes de sous bois. Un gras subtil et fondant.

Un caviar très bien fait, équilibré, presque neutre au premier abord mais qui montre une réelle finesse et peut s'adapter à de nombreux choix d'accompagnement. La salinité mais pas trop, la douceur mais pas trop, le fruité mais pas trop, des notes de fruits secs en finale, révélant un véritable caractère. Pour valoriser ce caractère, on choisira un vin blanc bien structuré, de préférence un monocépage afin d'avoir une dégustation homogène, confrontant les qualités du raisin à celui du grain.

Caviar provenant de l'esturgeon « Huso huso ». Le caviar béluga le plus prestigieux car le plus rare. Ses œufs à la membrane très fine éclatent facilement en bouche. Ce caviar originaire d'Iran possède des saveurs beurrées et délicates d'une longueur en bouche incroyable.

Caviar provenant de l'esturgeon Russe "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains ronds et roulants, d'une belle couleur dorée. Saveurs douces et équilibrées, aux notes de noix de cajou.

Le coffret réunit les 6 couleurs de la collection : Noir, Doré, Argent, Bleu Indigo, Rose Fuchsia et Blanc. Un assortiment multicolore de 6 en-K de caviar Osciètre à offrir en guise de bouquet ou à proposer en amuse-bouche lors d'un dîner pour étonner ses convives.

Caviar provenant de l'esturgeon Russe "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains ronds et roulants, d'une belle couleur dorée. Saveurs douces et équilibrées, aux notes de noix de cajou.

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser transmontanus". La grosseur de ses grains surprend chez cette espèce. C'est la signature d'artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie.  Il a des saveurs beurrées aux notes de sous bois. Un gras subtil et fondant.

saveurs légères et boisées

Caviar provenant de l'esturgeon Russe "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains ronds et roulants, d'une belle couleur dorée. Saveurs douces et équilibrées, aux notes de noix de cajou.